دجاج وخضراوات على البخار 2027 , طريقة دجاج جديدة 2027 , Chicken and steamed vegetables 2027

دجاج وخضراوات على البخار 2027 , طريقة دجاج جديدة 2027 , Chicken and steamed vegetables 2027
دجاج وخضراوات على البخار 2027 , طريقة دجاج جديدة 2027 , Chicken and steamed vegetables 2027










مقادير دجاج وخضراوات على البخار

• 1كيلو دجاج
• 4كوب ماء
• 1/2كوب خل
• 1ملعقة كبيرة ملح
• 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم خشن
• 2ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة خشن
• 5قطعة ورق غار
• 2فص ثوم شرائح

الخضراوات

• 1 كوب بروكلي مقطع
• 1 كوب قرنبيط مقطع
• 1/2 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو
• 1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو
• 2 حبة كبيرة كوسى
• 10 حبة ذرة صغيرة
• 2 حبة كبيرة جزر
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو
• 1/2 ملعقة صغيرة ريحان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير دجاج وخضراوات على البخار
1.أحضري قدر مناسب لحجم الدجاجة، أحضري مصفاة ستانليس ستيل بنفس حجم القدر لعمل حمام مائي للدجاجة.
2.في القدر ضعي الماء، الخل، الملح، البقدونس، الكزبرة، ورق الغار والثوم، ضعي القدر على نارمتوسطة ليغلي.
3.ضعي المصفاة فوق القدر بحيث لا تكون المصفاة ملامسة للماء، ضعي الدجاجة في المصفاة وغطي القدر وأتركيه على النار لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الدجاجة تماما.
4.أخرجي الدجاجة من المصفاة وضعيه في طبق جانبي ليبرد تماما.
5.لطهي الخضروات:في المصفاة فوق القدر ضعي البروكلي، القرنبيط، الفلفل الأحمر والأخضر، الكوسى، الذرة والجزر.أتركي الخضروات تطهي على البخار لمدة 10 دقائق.احتفظي بها ساخنة.
6.أنثري الملح والفلفل على الدجاج مع الدعك بيديك ليتغطى تماما بالملح والفلفل.
7.في مقلاة عميقة ضعي زيت غزير، سخّني على نار متوسطة، أحضري غطاء للمقلاة لمنع تناثر الزيت.ضعي الدجاجة في الزيت الساخن وقلّبيها لعدة دقائق لتصبح ذهبية اللون.
8.ضعي الدجاج في طبق تقديم مناسب.
9.في مقلاة أخرى، سخّني الزبدة على نار متوسطة، أضيفي الخضراوات وقلّبيها لعدة ثواني بسيطة، أنثري فوقها الملح، الفلفل، الأوريجانو والريحان.وزعيها حول الدجاجة وقدمي مباشرة.