فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب 2027 ، طريقة عمل سمك مع عصيده 2027 , Fish fillet with herbs porridge 2027

فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب 2027 ، طريقة عمل سمك مع عصيده 2027 ,
Fish fillet with herbs porridge 2027


فيليه سمك مع عصيدة الاعشاب 2027 ، طريقة عمل سمك مع عصيده 2027 ,
Fish fillet with herbs porridge 2027



المكوّنات و المقادير

• 700 جرام فيليه سمك (سمك هامور)
• 1 كيلو بطاطس
• 150 جرام زبده
• 50 جرام دقيق
• 1 كوب حليب
• 1 ليمون
• ½ حزمة بقدونس
• ½ حزمة زعتر
• ملح وفلفل

طريقة التحضير- قطعى فيليه السمك الى 8 قطع .
- قطعى البطاطس الى نصفين ثم ضعيها فى الماء المملح حتى تسلق ثم اهرسيها .
- ضعى مهروس البطاطس مع 100 جرام زبده على نار هادئة واغلى الحليب واضيفه تدريجيا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط لين.
- ضعى بقية الزبده فى المقلاة على نار متوسطة ثم اقلى قطع السمك بعد تغطيته بالدقيق واضافة الملح والبهار.
- افرمى البقدونس والزعتر حتى تصبح ناعمة ثم اضيفيها الى البطاطس المهروسة قبل تقديمها بقليل.
- ضعى السمك فى طبق التقديم مع البطاطس وزينيهم باوراق البقدونس وقطع الليمون.​

​