الجمبري بعيش الغراب 2027 ، طريقة عمل الجمبري بعيش الغراب 2027 , Shrimp mushroom 2027

الجمبري بعيش الغراب 2027 ، طريقة عمل الجمبري بعيش الغراب 2027 , Shrimp mushroom 2027

الجمبري بعيش الغراب 2027 ، طريقة عمل الجمبري بعيش الغراب 2027 , Shrimp mushroom 2027 ​

المكوّنات و المقادير

• 2/1 كجم جمبري متوسط الحجم مقشر
• 1 2/1 كوب عيش الغراب شرائح
• 1 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة ناعم
• 2 حبة بصل أخضر مقطع شرائح
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
• 4 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم ناعم
• ملح وفلفل

طريقة التحضير- يغسل الجمبرى جيدا. يوضع فى وعاء ويتبل بالملح والفلفل..
- تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في طاسة صيني على نار عالية. يضاف الجمبري و يقلب حتى يتحول الجمبري الى اللون البرتقالي,يرفع من الطاسة .
- يضاف باقي الزيت و يضاف الثوم والجنزبيل و عيش الغراب و يقلب لمدة دقيقة واحدة. يعاد الجمبرى للطاسة ويضاف البصل الأخضر وقليل من الملح والفلفل.تقلب المكونات جيداً.
- يخلط النشا مع 4/1 كوب ماء في وعاء صغير. يضاف الى الطاسة و يقلب لمدة 30 ثانية حتى تتكاثف الصلصة. تضاف الكسبرة وتقلب. يقدم فورا.
​

​