فواكة البحر بصلصة الكاري 2027 ، طريقة عمل فواكه البحر2027 , Seafood curry sauce 2027

فواكة البحر بصلصة الكاري 2027 ، طريقة عمل فواكه البحر2027 , Seafood curry sauce 2027

فواكة البحر بصلصة الكاري 2027 ، طريقة عمل فواكه البحر2027 , Seafood curry sauce 2027 ​

ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقةالتايلنديّة ​

​

المكوّنات:​

* 300 غ من الكالاماري​

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي​

* 500 غ من القريدس المقشّر٬ والمنظف مع المحافظة على الذيل​

* ½ ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضر​

* 1 فص من الثوم٬ مسحوق​

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة​

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة​

للصلصة:​

* 3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ المذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء​

* 1½ ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج​

* 2 ملاعق طعام من صلصة السمك​

* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل​

* 2 ملاعق طعام من الكزبرة​

* ½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة​

طريقة التحضير:​

* تُقطّع حلقات الكالاماري من جهةٍ واحدة بسكينٍ حادّةٍ حتى تصبح مسطّحة. ثم يُقطّع الكالاماري بشكلٍ مائلٍ إلى قطع قياس 3 سم.​

* يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُضاف إليه الكالاماري والقريدس وتُطهى المكوّنات على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق.​

* يُضاف معجون الكاري، والجزر، والفليفلة الحلوة الحمراء، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. ​

* يُضاف حليب جوز الهند ماجي المذوّب، وعصير اللايم، وصلصة السمك، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُغلى المكوّنات وتُطهى لمدة 5 دقائق.​

* تُرفع المكونات عن النار وتُضاف الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر وتُقدّم مع الأرز المطبوخ.​

​