تحضير طبق سمك السردين المشوي 2025 , سمك السردين المشوي2025 , grilled sardines 2025

تحضير طبق سمك السردين المشوي 2025 , سمك السردين المشوي2025 , grilledsardines2025


تحضير طبق سمك السردين المشوي 2025 , سمك السردين المشوي2025 , grilledsardines2025

​

المقادير

٢٤سمكة سردين
ملح البحر.

غير مهم إخراج أحشاء السردين قبل شوائه، لأن البرتغاليين لا يفعلون ذلك وهم أشهر الخبراء في هذا المجال. دعي أسماك السردين على حالها وسوف تجدين أن طعمها أطيب


الطريقة

تغسل أسماك السردين جيداً وتخرج أحشاؤها حسب الرغبة. توضع في طبق كبير ويرشّ فوقها ملح البحر. يغطى الطبق ويوضع في البراد مدة ساعة تقريباً.

تغسل أسماك السردين مجدداً وتجفف. في حال استخدام محمل شواء، يجب ترتيب الأسماك فوق مصبّع وشوائها لمدة دقيقتين من كل جهة. أو يمكن وضعها ببساطة في مقلاة كبيرة وطهوها بالطريقة نفسها.

تقدم أسماك السردين باردة أو ساخنة مع الكثير من الخبز المحمص والبطاطا والسلطة.

​