وصفة الملوخية بالجمبرى ،عمل الملوخية بالجمبرى، الملوخية بالجمبرى2025

وصفة الملوخية بالجمبرى ،عمل الملوخية بالجمبرى، الملوخية بالجمبرى2025

وصفة الملوخية بالجمبرى ،عمل الملوخية بالجمبرى، الملوخية بالجمبرى2025


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اهلا بيكم في اكبر وارقي منتدي
حتلاقوا عندنا في منتدي حب البنات كل اللي في بالك
موضوع النهارده عن الملوخية بالجمبرى
اكله لذيذة وكلنا بنحبها
يارب تعجبكو



طبق الملوخية بالجمبرى من الأطباق المصرية الساحلية
المقادير
نصف كيلو ملوخية مقطفة ومغسولة ومخرطة ناعم
كمية من شوربة الفراخ حسب الرغبة فى ان تكون الملوخية سميكة أو خفيفة
1 ملعقة سمن
5 فصوص ثوم مفرومة ناعم
ملح وفلفل
تمن ملعقة شطة حمراء

1 ملعقى صغيره كزبرة ناشفة
ربع كيلو جمبرى صغير منظف ومزال الشريط الاسود من ظهره
1 ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغير فلفل اسود
ملح
عصير نصف ليمونه

ماء
الطريقة
يوضع الماء على النار مع الملح والفلفل والكمون و عصير نصف ليمونه وعند الغليان يضاف الجمبرى ويترك على النار 5 دقائق ثم يصفى من الماء
تغلى شوربة الفراخ على النار ثم تضاف الملوخية وتقلب جيدا ثم يضاف الجمبرى و تخفض الحرارة وتترك تغلى دون غطاء حتى لا تقطع وتنفصل الملوخية عن الشوربة
يضاف قليل من الملح للثوم وتسخن ملعقة السمن ويضاف الثوم مع قليل من الملح وبعد دقيقة تضاف الكسبرة و يحمر الثوم حتى يكون بلون ذهبى يضاف وهو ساخن والملوخية ساخنه وتغطى دقيقة وتطفىء النار ثم يزال الغطاء وتقلب الملوخية بالملعقة جيدا ثم تقدم