وصفة الرقاق باللحمة المفرومة ، عمل الرقاق،الرقاق باللحمة المفرومة2025

وصفة الرقاق باللحمة المفرومة ، عمل الرقاق،الرقاق باللحمة المفرومة2025


وصفة الرقاق باللحمة المفرومة ، عمل الرقاق،الرقاق باللحمة المفرومة2025

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ارجو ان تستمتعو معنا
فى انتظار مشاركتكم


المقادير

8 وحدات رقاق

شوربة لحم

ربع كيلو لحم مفروم معصج

2 ملعقة طعام سمن

مقادير وطريقة اللحم المعصج

ربع كيلو لحم معصج

1 بصلة كبيرة مفرومة

1 ملعقة طعام سمن

تمن ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ملح وفلفل اسود

الطريقة تسخن السمن ويضاف البصل المفروم وييقلب حتى يكتسب لون ذهبى تضاف اللحمه المفرومة وجوز الطيب والملح والفلفل ونصف كوب ماء

تترك على النار حتى تنضج وتتشرب الماء وتأخذ لون محبب

طريقة الرقاق

تدهن الصينيه بسمن خفيف ثم يبلل الرقاق فى الشوربة الساخنه سخونة متوسطة وتوضع واحدة رقاق وتدهن خفيفا بالسمن

ترص الوحدات بالتناوب بنفس الطريقة حتى يكتمل العدد أربع رقاقات

توضع كمية اللحم المعصج ثم توضع الرقاقات بعد وضعها فى الشوربة فى الصينية بالتناوب مع دهن خفيف بالسمن لكل رقاقة ثم توزع حوالى نصف ملعقة صغيرة على السطح

يوضع فى الصينية ربع كوب شوربة وتحرك حتى تتشرب جميع الرقاقات الشوربة

توضع الصينية فى فرن ساخن حتى يأخذ سطح الرقاق لون ذهبى محمر وتجف الرقاقات نوعا ما من الشوربة

ملحوظة :عند سلق اللحم للحصول على مذاق شوربة جيد توضع مع اللحمة حبهان ومستكة وورق لورا وبصلة وقليل من الفلفل الاسود مع الملح