وصفة مقلوبة الدجاج ، طريقة تحضير مقلوبة الدجاج ،مقلوبة الدجاج2025

وصفة مقلوبة الدجاج ، طريقة تحضير مقلوبة الدجاج ،مقلوبة الدجاج2025


وصفة مقلوبة الدجاج ، طريقة تحضير مقلوبة الدجاج ،مقلوبة الدجاج2025


مساء / صباح الورد عليكم
اتمني موضوع اليوم يعجبكم ولا تحرموني من ردودكم العذبه



طبق فلسطينى شهير
المقادير
2 حبة باذنجان رومى

دجاجة متوسطة الحجم

2 كوب أرز
1"اختيارى " حبة طماطم مقطعة دوائر
حبة بصلة مقطعه دوائر"اختيارى "

ملعقة زبدة مع ملعقة زيت

زيت قلى

تمن ملعقة صغيرة بهارات
تمن ملعقة صغيرة كركم

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل الاسود

الطريقة
يقطع الباذنجان دوائر متوسطة ثم يرش عليه الملح ويترك حتى يتخلص من الماء الزائد

تقلى شرائح الباذنجان في زيت القلى

تسلق الدجاجة فى ماء مضاف له بصلة وملح وفلفل وورق لورا وحبهان وتنظف من الجلد والعظم ثم تقطع قطع صغيرة
تشوح قطع الدجاج قليلا فى الزبد

يغسل الأرز جيدا ويصفى.
تذوب الزبدة والزيت ثم يضاف الأرز ويقلب جيدا لمدة دقيقتين
يضاف كوب شوربة دجاج نضيف التوابل والكركم ويطهى الى ان ينضج نصف نضوج

فى اناء اخر غير لاصق ترتب دوائر الطماطم وفوقها البصل ويرش ملح خفيف وفلفل اسود ثم ترص شرائح الباذنجان المقلية ثم قطع الدجاج واخر طبقة الارز ثم تضاف الشوربة لتغطى الأرز وتزيد ب 1 سم بعد اضافة البهارات والكركم لها و يغطى الأرز على نار عاليه حتى يتشرب الشوربة ثم تهدأ النار و يترك حتى ينضج
يقلب الاناء على طبق التقديم
ملحوظة: يمكن اضافة قطع من القرنبيط بعد قليها أو اضافة دوائر من البطاطس ايضا