وصفة لفائف الرنجة ، عمل الرنجة،الرنجة2025

وصفة لفائف الرنجة ، عمل الرنجة،الرنجة2025


وصفة لفائف الرنجة ، عمل الرنجة،الرنجة2025


بالصور.. اتعلمي معانا النهاردة إزاي تنضفي الرنجة وتِخلِيها، وكمان هنعرفك إزاي تعملي طريقة جديدة ولذيذة للرنجة وتستمتعي بطعمها مع عيلتك في شم النسيم..



طريقة تنضيف الأسماك المملحة:
1- هاتي سكينة حادة واقطعي بيها راس السمكة.

2- افتحي السمكة من ناحية البطن وشيلي كل أحشائها ونضفيها كويس.

3- افتحي الضهر بالسكينة، وشيلي الجلد بشويش وابدأي من أول السمكة.



4- اقسمي السمكة نصين من ضهرها، وشيلي بعد كده بإيديكي الشوك وسلسة الضهر.


لفائف الرنجة
المقادير:
كيلو رنجة
3 ثمرة فلفل رومي أو حامي مقطع شرائح
2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح
كوب بقدونس مفروم
ورقة لاورا كبيرة
ملح وفلفل أسود
⅓ كوب خل
⅓ كوب ميّه

الطريقة:
1- اخلي الرنجة من الشوك والجلد وتبّليها بكمية ملح وفلفل أسود مناسبة.

2- احشي الرنجة بكمية مناسبة من البصل والفلفل الأخضر والبقدونس، ولفّيها بعد كده على شكل رولز وثبّتيها بالأعواد الخشبية علشان الحشوة ما تطلعش.

3- هاتي صينية وحطّي فيها باقي كمية البصل والفلفل الأخضر والبقدونس وورقة اللاورا ، ورصّي فيها بعد كده لفائف الرنجة.

4- اخلطي الخل والميّه مع بعض وضيفيهم على الرنجة، وغطّي بعد كده الصينية بورق فويل ودخليها في الفرن لمدة 30 دقيقة أو لغاية ما تاخد لون دهبي حلو.

5- رصّي لفائف الرنجة في طبق التقديم وقدّميها مع العيش البلدي.. وبالهنا والشفا.