وصفة مخلل الخيار ، تحضير تخليل الخيار، تخليل الخيار 2025

وصفة مخلل الخيار ، تحضير تخليل الخيار،
تخليل الخيار
2025

وصفة مخلل الخيار ، تحضير تخليل الخيار،
تخليل الخيار
2025
هاى يا حلوين النهارده كيفكم ان شالله بخير

النهارده هنعرف طريقة سهلة وسريعه لتخليل الخيار

انا بمووووت فيه على فكره ومش بيتقطع من عندى خالص

يارب يعجبكو



كيلو خيار صغير فى حالة تخليله سليم ومتوسط وكبير فى حالة تقطيعه قبل التخليل

ماء دافىء أو بارد سبق تسخينه وتركه حتى يبرد

ملح

خل

1 واحدة فلفل اخضر حار أو قليل من الشطة الحمراء او قليل من حبات الفلفل الاسود السليمه

الطريقة

فى حالة استخدام خيار صغير الحجم يغسل جيدا ويرص فى برطمان زجاج

اما لو استخدم خيار متوسط وكبير يقطع الى دوائر سميكة نسبيا وتقطع معه الشطة الخضراء

يخلط الملح والخل مع الماء والفلفل الاسود او الشطه الحمراء فى حالة استخدامهم ويقلب ونختبر المذاق ليكون مالح وبه نكهة خل واضحه مقبوله او حسب المذاق المحبب من متوسط الملوحة لاكثر ملوحه

يصب الماء مع الخل والملح على الخيار حتى يغطيه تماما

يغلق البرطمان جيدا ويستخدم بعد يوم ليومين فى حالة تقطيع الخيار وبعد 5 ايام لاسبوع فى حالة تخليله سليم

ملحوظة:استخدام ماء سبق تسخينه وتركه يبرد او يكون دافىء يساعد عدم تكون ريم على سطح الخيار

تضاف النكهات المحببه حسب الرغبه فيمكن اضافة فص ثوم أو عود نعناع أو كرفس

يراعى عند البدء فى استخدامه ان يوضع فى الثلاجه حتى نتلافى تكون سطح من الريم الابيض