وصفة جديدة لﺻﻮﺹ ﺍﻟﺪﻳﻤﺠﻼﺱ ، ﻃﺮﻳﻘﻪ ازاى تحضرى ﺻﻮﺻﻮ ﺍﻟﺪﻳﻤﺠﻼ&#652

وصفة جديدة لﺻﻮﺹ ﺍﻟﺪﻳﻤﺠﻼﺱ ، ﻃﺮﻳﻘﻪ ازاى تحضرى ﺻﻮﺻﻮ ﺍﻟﺪﻳﻤﺠﻼﺱ ، ﺻﻮﺹ ﺟﺪﻳﺪ 2025
وصفة جديدة لﺻﻮﺹ ﺍﻟﺪﻳﻤﺠﻼﺱ ، ﻃﺮﻳﻘﻪ ازاى تحضرى ﺻﻮﺻﻮ ﺍﻟﺪﻳﻤﺠﻼﺱ ، ﺻﻮﺹ ﺟﺪﻳﺪ 2025

طبختنا النهارده صوص الديمجلاس طبخه شرقيه جميله
​

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ :
ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﺍﻷﺑﻴﺾ ﺍﻟﻨﺎﻋﻢ
ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺻﺪﻭﺭ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺍﻟﻤﻘﻄﻌﺔ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻗﻴﻘﺔ، ﻓﺼﺎ ﺛﻮﻡ ﻣﻬﺮﻭﺳﺎﻥ، ﺛﻼﺛﺔ ﺃﺭﺑﺎﻉ ﺍﻟﻜﻮﺏ ﻣﻦ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ، ٢٥٠ﻍ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ ﺍﻟﻜﺮﺯﻳﺔ ﺍﻟﻤﺸﻄﻮﺭﺓ ﺇﻟﻰ
ﻧﺼﻒ ﺑﺎﻗﺔ ﻣﻦ ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻣﺔ
ﻧﺼﻒ ﺑﺎﻗﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡ
ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :
ﻭﺿﻊ ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺻﻐﻴﺮ ﻭﻳﻐﻤﺮ ﺑﺎﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻤﻐﻠﻲ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻤﺪﺓ ١٥ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺛﻢ ﻳﺼﻔﻰ ﻭﻳﺘﺮﻙ ﺟﺎﻧﺒﺎً . ﻳﻌﺼﺮ ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﻗﺪﺭ ﺍﻹﻣﻜﺎﻥ ﺑﻴﻦ ﺍﻟﻴﺪﻳﻦ ﻟﻠﺘﺨﻠﺺ ﻣﻦ ﻓﺎﺋﺾ ﺀ
ﻓﻲ ﻏﻀﻮﻥ ﺫﻟﻚ، ﻳﺨﻠﻂ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻣﻊ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺭﺑﻊ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﻌﺼﻴﺮ ﻭﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ. ﻳﺘﺮﻙ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺟﺎﻧﺒﺎً ﻟﻤﺪﺓ ٥ ﺩﻗﺎﺋﻖ، ﺛﻢ ﻳﺼﻔﻰ ﻭﺗﺮﻣﻰ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﺘﺨﻠﻴﻞ.
ﺗﺤﻤﻰ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻃﻌﺎﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭﻭﻙ ﻭﻳﻘﻠﻰ ﻓﻴﻬﺎ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ، ﻋﻠﻰ ﺩﻓﻌﺎﺕ، ﺣﺘﻰ ﻳﺤﻤﺮّ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﻳﻨﻀﺞ . ﻳﻐﻄﻰ ﻣﺰﻳﺞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻟﻴﺒﻘﻰ ﻓﺎﺗﺮﺍً.
ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﺒﺮﻏﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻨﺪﻭﺭﺓ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭﻭﻙ ﻭﻳﻘﻠﻰ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺣﺘﻰ ﻳﺬﺑﻞ ﺍﻟﺒﺼﻞ. ﺗﺮﻓﻊ ﺍﻟﻤﻘﻼﺓ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﻳﻀﺎﻑ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﻭﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ ﻭﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﻭﺑﻘﻴﺔ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ