وصفة الملوخية بالجمبرى فى البيت , عمل الملوخية بالجمبرى،الملوخية بالجمبرى 2025

وصفة الملوخية بالجمبرى فى البيت , عمل الملوخية بالجمبرى،الملوخية بالجمبرى 2025


وصفة الملوخية بالجمبرى فى البيت , عمل الملوخية بالجمبرى،الملوخية بالجمبرى 2025

مين مبيحبش الملوخية و لاالجمبرى كمان احنا النهارده هنعملهم مع بعض فى طبق واحد
واكيد هيعجبكو ان شاء الله بس جربوه وقولولى على النتيجة



ملوخية بالجمبري
المقادير

1. 1/2 كيلو ملوخية
2. 1/2 2 كوب مرق دجاج
3. ملح وفلفل
4. 1/2 كيلو جمبري متوسط مقشر ومنظف
5. 2 ملعقة كبيرة زبد
6. 4 فص ثوم
7. 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة

الطريقة
- تُقطف أوراق الملوخية من العيدان وتغسل وتنشف، ثم توضع فوق قطعة من القماش وتترك حتى تجف تماماُ.
- تُفرم أوراق الملوخية حتى تصبح ناعمة.
- إذا استخدمت الملوخية المجمدة فيستحسن تركها في درجة حرارة الغرفة حتى تتفكك.
- يُوضع المرق في إناء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.
- تُضاف الملوخية إلى المرق ويضاف الجمبري، وتخفف الحرارة.
- تُقلَّب الملوخية إلى أن تبدأ بالغليان، ثم ترفع بعيداًعن النار. في هذه الأثناء تضاف الكزبرة إلى الثوم وتدق في الهاون حتى يصير الخليط ناعماً.
- يُسخن الزبد، ثم يضاف إليه خليط الثوم والكزبرة ويقلَّب حتى يصير لونه ذهبياً.
- يُضاف خليط الثوم إلى الملوخية وتُقدم.