طريقة عمل رولات اللحم المحشى ارز 2025 , اعداد رولات لحم محشو ارز ولحم مفروم , طريقة جديدة لعمل رولات

طريقة عمل رولات اللحم المحشى ارز 2025 , اعداد رولات لحم محشو ارز ولحم مفروم , طريقة جديدة لعمل رولات اللحم


هنعملو النهارده رولات اللحم بطريقة جديدة وسهلة هنعملها محشية بالارز واللحم المفروم



المقادير :

- ½ كيلوجرام من اللحم (البوفتيك) المدقوق .
- ½ كيلوجرام من اللحم المفروم .
- ½ 1 كوب من الأرز .
- 2 ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً .
- ½ 2 كوب من مرق اللحم .
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- ¼ كوب من الصنوبر .
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي .
- 1 ملعقة صغيرة من البهار الحلو .
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة .
- ½ ملعقة صغيرة من الهال الناعم .
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
- رشّة من الملح .


طريقة التحضير :

يغسل الأرز ، ثم ينقع في الماء الفاتر لمدّة ساعة .
في قدر توضع على النار ، تضاف الزبدة ، ويقلّب البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ، ثم يضاف اللحم المفروم مع التحريك ، حتى ينضج .
يصفّى الأرز من الماء ، ثم يضاف إلى اللحم المقلي ، ويقلّب جيّداً حتى يجفّ .
بعدها ، يضاف المرق والبهارات والملح .
تترك هذه المقادير على نار قويّة ، حتى يغلي المرق ، ثم تخفّض النار .
يقلّب الأرز ، ويترك على نار خفيفة للغاية ، لمدّة 20 دقيقة .
يسكب الأرز في شريحة من اللحم المدقوقة بشكل رقيق جداً .
يملأ بالأرز كل اللحمة المدقوقة .
تغلق اللحمة المدقوقة وفيها الأرز جيداً .
تدهن اللحمة بالزبدة .
تدخل الى الفرن مدة 12 دقيقة حتى تحمّر .
يقدّم الطبق ساخناً ، ويزيّن بالمكسرات المسلوقة والمقشّرة والمقلية .


وصحتين وهنا ...

 

رد: طريقة عمل رولات اللحم المحشى ارز 2025 , اعداد رولات لحم محشو ارز ولحم مفروم , طريقة جديدة لعمل رولات اللحم



طريقة عمل رولات اللحم المحشى ار