طريقة عمل تشيز كيك الموز 2027 , خطوات اعداد تشيز كيك الموز , تشيز كيك الموز بالصور

طريقة عمل تشيز كيك الموز 2027 , خطوات اعداد تشيز كيك الموز , تشيز كيك الموز بالصور



تشيز كيك نوع من الحلويات الغربية والمحببة لدى الجميع هنعملها النهاردة من الموز
وممكن نعمل اى نوع فاكهه تانى

المقادير​

50 غ من الزبدة.​

ربع كوب من السكر.​

100 غ من بسكويت دايجستيف المغلف بالشوكولا، مفروم ناعماً في خلاط الطعام.​

موزتان ناضجتان، مقشرتان.​

برش وعصير نصف ليمونة.​

نصف كوب من السكر.​

225 غ من الجبنة القشدية الطرية الكاملة الدسم.​

بيضتان مفصولتان.​

ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين.​

نصف كوب من الكريما الرائبة.​

5 ملاعق طعام من الماء.​

موزة واحدة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.​

عصير ليمونة.​

100 غ من الشوكولا بالحليب.​

نصف كوب من الكريما.​

ملعقة طعام من الزبدة الجامدة في حرارة الغرفة​

الطريقة​

تذوب الزبدة مع السكر في قدر على نار خفيفة​

يضاف إليها فتات البسكويت ويخلط، يسكب هذا الخليط في قعر قالب تشيزكيك دائري قطره 18 إلى 20 سم​

يوضع قالب التشيزكيك في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة. يوضع الموز في وعاء ويخلط مع عصير الليمون وبرشه​

يضاف كوب ونصف الكوب من السكر ويخلط الكل للحصول على مزيج ناعم، تضاف الجبنة وصفار البيض والكريما الرائبة​

يخلط الكل جيداً. يوضع الجيلاتين والماء في وعاء صغير مقاوم للحرارة فوق قدر مليئة بالماء المغلي (بان ماري)​

يحرك الجيلاتين حتى يذوب. يضاف الجيلاتين إلى مزيج الجبنة ويترك جانباً حتى يوشك المزيج على الجمود. ​

يخفق بياض البيض حتى يصبح كثير الرغوة​

ثم يخفق مع نصف كوب من السكر، يضاف بياض البيض المخفوق بعناية إلى مزيج الجبنة ويخلط معه جيداً. ​

يسكب هذا المزيج بواسطة الملعقة في قالب التشيزكيك المحضر، يرج القالب برفق لتسوية سطح محتواه. ​

يوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى تجمد الحشوة. ​

تنـزع حواف القالب بعناية عن القعر، ويرفع قالب التشيزكيك الجامد مع قاعدته. ​

تغمس شرائح الموز في عصير الليمون للحؤول دون تغير لونها ثم تصف فوق قالب التشيزكيك. تسكب صلصة الشوكولا فوق شرائح الموز وقالب التشيزكيك بحيث تسيل الصلصة أيضاً على الحواف. ​

صلصة الشوكولا تسخن الكريمة في قدر، تطفأ النار وتضاف قطع الشوكولا المفرومة إلى الكريمة يخلط الاثنان جيداً وبعناية حتى تذوب الشوكولا،​

تضاف الزبدة وتخلط جيداً. تسكب هذه الصلصة فوق شرائح الموز وقالب التشيزكيك​

 

رد: طريقة عمل تشيز كيك الموز 2027 , خطوات اعداد تشيز كيك الموز , تشيز كيك الموز بالصور


خطوات اعداد تشيز كيك الموز