السمك السنجاري المقادير : 3 بصلات مقطع حلقات 2 ملعقة كبيرة ثوم مفرى 1 ملعقة كمون 1 ملعقة فلفل اسود 1ملعقة شطة 3/1 كوب عصير ليمون 3/1 كوب زيت ذرة ورق فويل الطريقة: - نقوم باحضار السمك المنظف ونقوم بعمل فتحة فى الظهر بحيث يصبح مفرود تماما. - نجهز جميع مكونات الحشوة ونضع عليها التوابل و عصير الليمون . - نحضرصاج و نبطنه بـ ورق الفويل ونضع السمك و عليه الحشو موزع بطريقة جيدة و ندخله الفرن لمدة 45 دقيقة وقبل اخراجه نصب الزيت فوق الوجه ويقدم مع الارز .
