طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراري

طريقة تحضير الدجاج المشوي بالكيس الحراري
أهلا وسهلا

يعد شوي الدجاج والخضروات بكيس حراري من تقنيات الطبخ الصحية دون إضافة زيوت أو دهون مشبعة لهم ، وهذا النوع يعتمد على الطهي من خلال ضغط البخار الذي يتشكل داخل الكيس ، بالإضافة إلى أنه يوفر الكثير من الوقت ولا يلوث العديد من الأطباق ، لذلك تفضلها الكثير من النساء , نقدم لكم أشهى وألذ وصفة تستخدم في تحضير الدجاج المشوي في كيس حراري.



تحضير الدجاج المشوي في الكيس الحراري

المكونات:

دجاج منظف.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ربع كوب عصير ليمون.
ملعقة كبيرة خل.
ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري.
1 ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
ستة فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
فلفل حار أخضر مفروم ناعماً.
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.

لخليط الخضار:

حبتين كبيرتين من البطاطس مقطعة إلى أرباع.

قطعتان كبيرتان من الجزر المقطعة إلى أرباع.

أربع حبات من الكوسة مقطعة إلى أرباع.

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، وإعداد كيس حراري متوسط الحجم.

- نضيف الملح والفلفل الأسود والدقيق إلى الدجاج ، ونغسله جيداً بالماء البارد ، وعمل عدة شقوق في مناطق مختلفة من الدجاج.

-نضع زيت الزيتون والملح وعصير الليمون وبهارات الكاري والكزبرة والكمون والكركم والفلفل الأسود والزنجبيل والفلفل الحار والفلفل في وعاء.

- وزعي المزيج فوق الدجاج وداخله وقليلا فوق الخضار.

- نضع البصل داخل الدجاج ، ثم نضع الدجاج والخضروات في الكيس الحراري ، ونغلقه حسب التعليمات المفصلة على الغلاف.

-نضع الكيس في صينية الفرن ، ونضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف ، أو حتى ينضج الدجاج ويصبح ذهبي اللون.

- نخرج الكيس من الفرن ونتركه لمدة عشر دقائق ثم نقطع الكيس ونضع الدجاج والخضروات في طبق التقديم.