طريقة عمل سمك سنجارى أهلا وسهلا المكونات: حزمة من الكزبرة الخضراء. ثلاث طماطم كبيرة. سمكة من القاروس تزن خمسة كيلوغرامات. عصير ليمونتين. ملعقتان صغيرتان من الكمون. رأس ثوم. حزمة من الشبت. ملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة التحضير: -افتح سمكة القاروس من الجانب ، ويظل الجانبان الخلفي والأمامي متصلين. -تتبيل السمك بالفلفل والملح. - قطعي كل حبة من الطماطم والثوم والكزبرة والشبت ثم اخلطي المكونات مع الفلفل والكمون والملح. -ضعي الخليط في فتحة السمكة ، ثم ضعيه في الفرن لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. - أخرج السمك من الفرن ثم اقليه مباشرة مع عصير الليمون.
