طريقة عمل ريش اللحم بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة

طريقة عمل ريش اللحم بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة
أهلا وسهلا



المكونات:

12 قطعة ريش غنم.
ربع كوب زيت زيتون.
ربع كوب عصير ليمون.
ربع كوب خل بلسمي.
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
ملعقة كبيرة كزبرة طرية.
ملعقة صغيرة من "الهيل" أو الهيل الطري.
ربع ملعقة صغيرة قرنفل ناعم.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
ربع ملعقة شاي فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملعقة كبيرة كمون ناعم.

طريقة التحضير:

-توضع كل قطعة من ريش اللحم بين طبقتين من الزبدة ، ثم تُطرق عدة مرات بمطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة.
-اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم والخل معًا للحصول على مزيج متجانس.
-يوضع ريش اللحم في الخليط المحضر مسبقًا ويترك لمدة 10 دقائق مع التأكد من قلبه عدة مرات خلال فترة النقع.
-في وعاء ، يُمزج الفلفل الحار ، البابريكا ، الكمون ، القرفة ، الهيل ، الكزبرة ، الزنجبيل ، القرفة ، الثوم والفلفل.
-يُغمس الريش في خليط التوابل المُعد مسبقًا ، ثم يوضع على الشبكة في الفرن الساخن.
-اتركيه للشواء لمدة 10 دقائق تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حتى ينضج تمامًا.
تقدم بالهنا والشفاء.