طريقة عمل كفتة الدجاج المشوية السلام عليكم المقادير : كيلو صدور دجاج مفروم بصل كبير مفروم بقدونس مفروم بقسماط مطحون ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة مجففة 1 ملعقة صغيرة سماق 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو 3 فصوص ثوم مطحون ملح وفلفل طريقة تحضير: - في وعاء نضع الدجاج والبصل والبقدونس والبقسماط والبهارات ونخلطهم جيداً حتى تمتزج جميع المكونات. -تشكل الكفتة على شكل أصابع. - نضع الدجاج على أسياخ الشواية ونشويها من جميع الجهات حتى تنضج. -يمكنك وضعها في صينية ثم وضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة قم بإشعال قطعة من الفحم وضعها في صفيحة من القصدير ، ثم ضعها في الدرج ، وقم بتغطية الدرج جيداً ، و اتركه لمدة 10 دقائق.
