طريقة عمل الجبن الرومي منزلياً , وصفة الجبن الرومي

طريقة عمل الجبن الرومي منزلياً , وصفة الجبن الرومي
السلام عليكم



المكونات:

1 كيلو حليب كامل الدسم
1 حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة
1 علبة زبادي
ثلث كوب ماء مثلج
1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) فلفل أسود حبيبي
2 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) كريمة
1 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) ملح
شاش

طريقة التحضير:

-نحضر وعاء كبير ونضع الحليب فيه ونترك الوعاء على النار حتى يغلي الحليب.
-أضيفي الزبادي إلى الحليب وقلبي لمدة خمس دقائق يمينًا ويسارًا حتى يمتزج اللبن مع الحليب.
-أضيفي الملح والفلفل الأسود والماء واستمري في التقليب.
-نضيف البطاطس المهروسة والقشطة وتستمر في التقليب حتى تصبح جميع المكونات متجانسة
-نحضر مصفاة ونغطيها بالشاش ، ثم نسكب فيها خليط الحليب ونتركها لمدة 12 ساعة
-بعد 12 ساعة نزيل الخليط من الشاش ونضعه في شاش اخر مع الضغط عليه بشدة ونتركه لمدة 12 ساعة اخرى
-كرر نقل الخليط لتنظيف الشاش بعد تركه لمدة 12 ساعة أربع مرات حتى يتماسك الخليط وتتشكل الجبن الرومي
-نحتفظ بالجبن الرومي في الثلاجة لحين استخدامها