طريقة عمل الباكورة الهندية بمكونات سهلة وبسيطة , كيفية تحضير الباكورة الهندية

طريقة عمل الباكورة الهندية بمكونات سهلة وبسيطة , كيفية تحضير الباكورة الهندية
أهلا وسهلا



المكونات:

1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة بقدونس
2 ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
1 فلفل أخضر حار مقطع إلى قطع صغيرة (اختياري)
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
القشرة المبكرة
1 كوب ماء
1 كوب دقيق الحمص
1 كوب دقيق
2 كوب زيت غزير للقلي

طريقة التحضير:

-في الخلاط الكهربائي ، اخلطي جميع المكونات ما عدا تلك الموجودة في التقشير المبكر.
-في وعاء عميق نضع دقيق الحمص والدقيق العادي.
-يُسكب المزيج عليها بالخلاط.
-اعجنها بإضافة كوب من الماء تدريجياً واستمر في العجن حتى تحصل على قوام مشابه لقوام الكريب والبانكيك.
-في زيت ساخن غزير ، خذ ملعقة كبيرة من الخليط وأضفه إلى الزيت.
-كرر مع كل كمية من الخليط.
-تقلى الكرات حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
-ارفعيه من الزيت وصفيه ، ثم قدميه ساخناً.