طريقة عمل جاتو شاتو بالشوكولاتة بمكونات سريعة وبسيطة , كيفية تحضير جاتو شاتو بالشوكولاتة

طريقة عمل جاتو شاتو بالشوكولاتة بمكونات سريعة وبسيطة , كيفية تحضير جاتو شاتو بالشوكولاتة
أهلا وسهلا



المقادير:

سبعون جرام من الطحين الأبيض.
قليل من الملح.
اربع بيضات.
مائة جرام من مسحوق السكر المنخول.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ثلاثون جرام من الكاكاو الخام.
خلاصة الفانيليا السائلة.
مائة ملليلتر من الزيت.

مكونات الحشو:

ربع كيلو كريمة سائلة.
ربع كيلوغرام من الشوكولاتة المبشورة.
كريم الزبدة.
الشوكولاته للدهن.
جاناش الشوكولاته .

طريقة التحضير:

-افصلي بياض البيض عن الصفار ، ثم ضعي بياض البيض مع رشة ملح في وعاء واخفقيهم جيدًا لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج كثيفًا.
- ضعي صفار البيض والسكر في وعاء آخر واخفقيهما معًا لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح المزيج مثل المايونيز.
-نضيف الزيت والفانيليا إلى مزيج الصفار ونخلطهما معًا برفق ، ثم نضيف المزيج إلى الخليط الأبيض مع الاستمرار في الخفق.
-نخلط المكونات الآتية: البيكنج بودر ، الطحين والكاكاو ، ثم نضيفهم إلى الخليط الأبيض ونخلط المكونات جيداً.


الطريقة الأخرى لخفق البيض:

ضعي المكونات التالية: البيض (صفار البيض والبياض معًا) ، والسكر ورشة ملح في خافق كهربائي واخفقيهم معًا لمدة سبع إلى ثماني دقائق تقريبًا حتى يتضاعف حجم البيض وتحصل على قوام كريمي.
- يضاف: الفانيليا والدقيق المنخول والزيت والبيكنج بودر والكاكاو إلى خليط البيض ويقلب الخليط برفق حتى لا يهرب منه الهواء.
- تحضير صينية للخبز وتغطيتها بقطع من ورق البرشمان ، ثم صب الخليط وافرده على الصينية.
-أدخل الصينية في الفرن المسخن واخبزي الكيك على درجة حرارة عالية لمدة أربعين دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ، ثم اصنعي طبقات منها واملئيها بالشوكولاتة وكريمة الزبدة وزيّنيها بالشوكولاتة المبشورة وجاناش الشوكولاتة ، ثم قدمي كعكة الشوكولاتة الجاهزة.

تحضير جاناش الشوكولاتة:

ضعي كريمة الحلويات السائلة في قدر ، ثم ارفعي القدر على نار متوسطة حتى تسخن الكريمة ، ثم أضيفي الشوكولاتة إلى القدر واخلطيها جيدًا حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح غاناش الشوكولاتة جاهزًا.