طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة , وصفة حساء السي فود بالكريمة , كيفية تحضير شوربة السي فود بالكريم

طريقة عمل شوربة السي فود بالكريمة , وصفة حساء السي فود بالكريمة , كيفية تحضير شوربة السي فود بالكريمة
أهلا وسهلا



المكونات:

كيلو (250 جم) فيليه سلمون مقطع إلى مكعبات صغيرة
¼ كيلو (250 جم) بلح البحر
¼ كيلو (250 جم) جمبري مقشر ونظيف
¼ كيلو (250 جم) كاليماري مقطع إلى شرائح
4 قطع سلطعون ، مقطع إلى قطع صغيرة
بصل صغير مفروم ناعم
2 فصوص ثوم مهروسة
2 كوب (500 مل) كريمة طبخ
2 كوب (500 مل) ماء
2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة
½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كمون مطحون
ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

-على نار متوسطة ، اطهي الزبدة على نار هادئة ، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى تذبل يُضاف الثوم ويُحرَّك لمدة دقيقة ، ثم يُضاف السلمون والروبيان والكاليماري وبلح البحر وسرطان البحر ويُحرَّك لمدة 3-4 دقائق.
-يضاف الماء والملح والفلفل الأسود والكمون ويقلب جيدا ثم يغلي.
- غطي القدر واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 8 دقائق.
-أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
- يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُقدّم ساخناً مع الليمون.