طريقة عمل حامض شلغم , وصفة حامض شلغم , كيفية تحضير حامض شلغم أهلا وسهلا المكونات: مائتان وخمسون جرام من السلق مقطعة إلى قطع صغيرة. حبتان كبيرتان من الشلغم . كوب أرز منقوع. نصف بصلة مفرومة. كوب حمص مسلوق. حبتان من الفلفل الحار. ملح وفلفل أسود حسب الحاجة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون. طريقة التحضير: - تقطع بذور اللفت إلى مكعبات متوسطة الحجم ، تغلي على نار خفيفة لمدة لا تقل عن عشر دقائق ، ثم تصفى. -نضع الزيت في قدر فوق الموقد ونضيف السلق إليه ونقلب حتى يذبل. -أضف اللفت إلى السلق مع البصل والفلفل. - يُضاف الأرز والماء والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وتخلط المكونات قليلاً. - اترك القدر على نار معتدلة ، لمدة ربع ساعة على الأقل ، حتى تنضج المكونات تمامًا.
