طريقة عمل شوربة الحب , وصفة حساء الحب , كيفية تحضير حساء الحب

طريقة عمل شوربة الحب , وصفة حساء الحب , كيفية تحضير حساء الحب
أهلا وسهلا



المقادير:

كوب واحد من الهريس (قمح).
ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
حبتان من البصل المفرومان خشناً.
2 فص ثوم مهروس.
ثلاثمائة جرام من اللحم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة هيل ناعم.
ليمون للتقديم.

طريقة التحضير:

- نقوم بغسل القمح أكثر من مرة ثم نقعه حتى نضيفه إلى اللحم في الخطوات التالية.
-نضع الزيت في قدر كبيرة عميقة ، ثم نضعه على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضيف البصل ونقليها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي فاتح ، ثم نضيف الثوم ونقليها مع البصل حتى يصبح لونها ذهبيًا أيضًا.
- نضيف اللحم والليمون والملح والفلفل والقرفة والهيل ونقلبه لمدة عشر دقائق أو حتى يجف اللحم.
- نضيف القمح مع الماء المنقوع فيه على اللحم ، أو نضيف القمح والماء الجديد غير ماء النقع.
- غطي القدر واتركي اللحم يطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا مع القمح.
- أخرجي قطع اللحم والليمون من القدر واتركيهما جانبًا.
-اطحن الحساء باستخدام مطحنة الطعام اليدوية حتى يصبح ناعمًا.
-أضف المزيد من الماء إذا كان الحساء سميكًا.
-يُسكب الحساء في طبق التقديم ويُضاف اللحم.
-نقدم الحساء مباشرة مع عصير الليمون.