طريقة تحضير البيتزا فى البيت , كيفية عمل البيتزا بالبيت بمكونات سهلة وبسيطة السلام عليكم لعشاق البيتزا في المنزل سيدتي نقدم لكِ هذه الوصفة ، لتقدمي لكِ طبقًا لعائلتكِ الجميلة خاصة أنه سيكون من صنع يديك المكونات: 2 كوب ونصف دقيق 3 ملاعق صغيرة خميرة ثلاثة أرباع كوب ماء 1 ملعقة صغيرة سكر 2 بياض بيضة ، درجة حرارة الغرفة 1 ملعقة صغيرة خل 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملحوظة: مع الدقيق ، أضفت قليلًا من الزعتر والريحان المجفف ومسحوق (بوردة) الثوم حسب الرغبة. طريقة التحضير: في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق بالملح واتركيه جانبًا اخلطي الخميرة مع السكر في كوب ماء واتركيها لمدة 6-10 دقائق حتى تتفاعل. نخلط باقي المكونات مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق ستلتصق العجينة قليلاً ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق غطي العجينة بكيس بلاستيكي وضعيها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة بعد تخمير العجينة توضع على سطح العجين مع رشها جيداً حتى لا تلتصق نفتحها باليد أو لفة نشكله في دائرة افردي العجينة بشكل أكبر قليلاً من الصينية حتى تنثني الأطراف بشكل جميل نضع العجينة على ورق الزبدة أو أي ورق للفرن ، ثم نضعها في الصينية بعد وضع العجينة في الصينية نضغط باليد (نضع القليل من الدقيق باليد عند الكبس حتى لا تلتصق العجينة) برفق ونرتب الأطراف اسكبي ملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت الزيتون وادهنيها برفق فوق العجينة واتركيه لمدة 5 دقائق على الأقل قبل وضع المكونات عليه ضعي عليها صلصة الطماطم محلية الصنع أو الجاهزة ثم نضع عليها مكوناتنا المفضلة (فلفل جميع الألوان - بصل - فطر - شرائح طماطم - زيتون - جبنة شيدر - جبنة موزاريلا) مهما كان ما يخطر ببالك. نضعها في منتصف الفرن على درجة حرارة عالية حتى تحمر من الأسفل وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا قبل تقطيعها وتقديمها ومن يحبون البيتزا التي تحتوي حوافها على الجبن لا ينبغي أن يفعلوا نفس الطريقة وأن يتبعوا ما يلي افردي العجينة بحيث تكون أكبر قليلاً من الصينية ثم تنتهي الأطراف نحضر الجبن ، مقطعة بالطول ونضعها في الصينية بالترتيب. ثم نقوم بطي الأطراف إلى الداخل ونغمس أيدينا في الدقيق حتى لا تلتصق ببعضها البعض بضغط خفيف حتى تغلق جيدًا.
