طريقة عمل المسخن الأردني بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير المسخن الأردني اللذيذ

طريقة عمل المسخن الأردني بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير المسخن الأردني اللذيذ
أهلا وسهلا

مشاهدة المرفق 302025

المكونات:

2 دجاجة
4 قطع خبز متوسط الحجم
2 كيلو بصل مفروم ناعماً
سماق حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة من الكمون
2 كوب زيت زيتون ولا يتم استبداله بأي نوع آخر من الزيت لأنه سر طعمه الرائع
ملح للتذوق
بهارات مشكلة حسب الرغبة
الفستق واللوز للتزيين

الخطوات:

-نقطع كل دجاجة 8 قطع ، ثم نغسل الدجاج ونغلي حتى تصبح ناعمة ، مع إضافة النكهات إلى الماء المغلي ، أي البهارات والفلفل الأسود والملح والكمون.
-نضع مقلاة على النار ونضع زيت الزيتون ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل البصل ثم نضيف القليل من الملح ثم السماق ونقلبه ثم نطفئ النار ونتركه جانبا.
-بعد طهي الدجاج ، اتركي مرقة الدجاج جانبًا. ثم نشوي الدجاج في الفرن.
-نأخذ كل رغيف خبز ونثنيه من المنتصف ونغمس حواف رغيف الخبز بزيت البصل ثم نضع رغيف الخبز على صينية الخبز ونضع 3 ملاعق كبيرة من البصل الذي رسمناه وننشر البصل على رغيف الخبز.
-نضع رغيف خبز في الفرن ونضعه في الأعلى قليلاً عندما نخرج رغيف الخبز من الفرن نشربه بقليل من مرق الدجاج ونضعه جانباً في طبق التقديم ونرشه بالفستق واللوز المحمص .
-وهكذا مع كل رغيف نضع طبقات الخبز كلها فوق بعضها البعض ، وفي النهاية نضع الدجاج المشوي على آخر طبقة من الخبز ونزين المسخن بالفستق.