أكلات كويتية مشهورة , أشهى الأكلات الكويتية , ألذ الحلويات الكويتية

أكلات كويتية مشهورة , أشهى الأكلات الكويتية , ألذ الحلويات الكويتية
أسعد الله أوقاتكم بكل خير

يعتبر المطبخ الكويتي من أقدم المطابخ في الوطن العربي ، وأطباقه شهية ولذيذة ، ومنها المجبوس الكويتي ، والكبسة ، والعديد من الأطباق الأخرى التي تشتهر بمذاقها اللذيذ.



أكلات كويتية مشهورة

اموش: وهو طبق يصنع من الأرز مع إضافة مش وهو العدس الأخضر وهو سبب تسميته.
المربين: وهو طبق مطبوخ من الرز الأبيض ويصنع منه الجمبري بطرق مختلفة سواء بشكله الطازج أو المجفف.
المعدس: وهو طبق رئيسي من الأرز ، ويضاف إليه العدس الأصفر ، وهذا سبب تسميته.
الميدم: طريقة طهي الأرز مع شرائح سمك القرش.
خَثْرة: على غرار المدام ، هو طبق أرز أبيض به سمكة من أنواع مختلفة ، ولا يشترط إلا سمك القرش.
مشخول: وهو طبق أرز سادة. قد يضع بعض الناس بعض المكونات ، لكن الطبق الرئيسي هو الأرز فقط.
البرياني: قد يكون الاسم مشابهاً للمأكولات الخليجية بشكل عام ، لكن البرياني الكويتي له طرقه الخاصة مع بعض اللمسات الشعبية الكويتية التي تضيف له نكهة مميزة من البهارات والبصل وغيرها ، وبالتأكيد يقدم مع الدقوس الكويتي.
مكبوس: هو طبق مشابه جدًا للبرياني ، والأرز هو المكون الرئيسي فيه ، وتتنوع طريقة عمله بين أرز باللحم أو أرز بالدجاج.
المحمّر: أرز شهي مكرمل مع السكر مع إضافة البرتقال بالزعفران.
القُبّوط: وهو طبق يُعجن فيه كمية من الطحين ويُحشى باللحم والبصل أو اللحم بالدجاج.
محروق صبعة: طبق كويتي شهير من الخبز المحمص المقطع الى قطع صغيرة مع القليل من صلصة الطماطم والباذنجان.
التشريبة: خبز خفيف مع مرق حساء.
المرقوقة: عجينة بصلصة الطماطم وقطع لحم أو دجاج.
الجريش منهنه: وهو طبق رئيسي مع جريش مطحون ويقدم غالبًا مع قطع لحم الضأن أو الدجاج.
الباجه: طبق رئيسي يتكون من خبب الضأن ولحم رأس الضأن مع البصل ولحم لسان الضأن.

ألذ الحلويات الكويتية

العصيدة: الدقيق المضاف إليه السمن ويسمى مع إضافة السكر والهيل.
المحلبية: وهي لبن وكمية من نشا الذرة مضاف إليها حبات الهال
بلاليط: نودلز مطبوخة محمصة مع السكر والزعفران ، وأخيراً أضيفي بيضة
الغريبة: دقيق مطبوخ جيداً وهو مشابه لمكوّنات الثريد لكن تلك المخبوزة بالفرن ويضاف السكر والسمن إلى العجينة في البداية.
الخبيصة: وهي كمية من التمور تنقع في السموم السياحية مع إضافة الطحين وهي شبيهة جدا بالبيت الكويتي.
بر الوالدين: لا يختلف كثيراً عن الخبية ، لكن الاختلاف الوحيد هو إضافة الهيل.
السمسمية: المكون الرئيسي فيه السمسم ، ويتم تجميعه بالدقيق ليصبح كرات صغيرة مغموسة في دبس السكر.
قفشة: الطحين هو المكون الرئيسي ، ويضاف الحليب لتغيير القوام ، والهيل هو النكهة التي تغطي هذه الحلوى مع إضافة البيض.
الرهش: وهو تعديل حلوى الطحينة الأصلية بإضافة بذور الهيل وإعطائها نعومة مميزة مع الزعفران. يمكن أيضًا صنع حلوى الطحينة من البداية وإضافة المكونات.
قرص العقيلي: هو مقطوع عادي لكن نكهته تعتمد على الزعفران والهيل.
التمرية: من اسمها المكون الرئيسي التمر مع إضافة السمن وبذور الهيل
الشنيالي: عجينة تمر ودقيق فقط.
اللقيمات: وهي تشبه الزلابية وهي مصنوعة من الدقيق والحليب والهيل والكرات وتقلي بالزيت ثم توضع في السكر أو مستخلص دبس السكر الثقيل.
دارابيل: صفار بيض فقط مع الحليب والدقيق والسكر ، ويقدم غالبًا مع صلصة القهوة النقية.
الساغو: أو ما يعرف بالمغوطة وهي تشبه البودنج في المكونات ولكن يتم استبدال نشا الذرة بمربى الجوز مما يعطيها ملمسًا مطاطيًا ولهذا سميت بالماغوطة في المقام الأول.