طريقة عمل بروستد الدجاج , طريقة تحضير البروستد الدجاج , كيفية عمل البروستد أهلا وسهلا كيف تصنع بروستد الدجاج المقرمش مثل المطاعم التي نقدمها بين يديك لتحضيرها في المنزل والحصول على البروستد اللذيذ للكبار والصغار , الدجاج من ألذ الأطباق التي يمكن للأمهات أن تبدع في تحضيرها ، ومن بين تلك الوصفات طريقة عمل بروستد الدجاج ، وهي من الوصفات الشهية واللذيذة التي تشتهر بها المطاعم حول العالم ، وطريقة تحضيرها , و تختلف طريقة تحضيرها. المكونات: دجاجة واحدة كبيرة. 2 بيض. كوب دقيق. كوب جوزة الطيب المطحون. نصف كوب خل أبيض. ربع كوب زبادي. ربع كوب عصير ليمون. كوب شوفان مطحون. زيت القلي. 3 فصوص ثوم. نصف ملعقة شاي قرفة. 2 ملاعق كبيرة من بهار الدجاج. ملعقة كبيرة كاري. ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة. ملح للتذوق. طريقة التحضير: نقطع الدجاج إلى العدد الذي تريده ، ويمكن تقطيع الدجاج إلى 8 قطع. اغسلي الدجاج جيدًا بالطحين والملح والخل ثم اشطفيه جيدًا بالماء حتى تنهي المادة البيضاء اللزجة على الدجاج. اثقب قطع الدجاج عدة ثقوب بالشوكة حتى تصبح جاهزة للتتبيل. نحضر تتبيلة الدجاج بفرم الثوم ناعماً ثم نضيف الزبادي والقرفة والتوابل والخل وعصير الليمون والكاري والملح والشوفان والكزبرة ونخلط جيداً لمدة 10 دقائق. ضعي قطع الدجاج في وعاء كبير ، وأضيفي التتبيلة المعدة مسبقًا. يقلب ويفرك جيدًا مع التوابل حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة من جميع الجوانب وتتغلغل في الثقوب. نضع وعاء الدجاج مع التتبيلة في الثلاجة ، ونتركه لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أو اتركه طوال الليل حتى تمتص قطع الدجاج التتبيلة جيدًا. ضعي الدقيق في وعاء واحد والقرفة المطحونة أو فتات الخبز في وعاء آخر والبيض المخفوق في وعاء آخر. اغمس قطع الدجاج في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق ، ثم في القرفة المطحونة ، وهكذا دواليك حتى تنضج كمية الدجاج. تقلى قطع الدجاج فى زيت ساخن فى مقلاة على الموقد حتى تصبح ذهبية اللون. ضعي البروستد في طبق التقديم ، وقدميه مع الحليب والمايونيز وبالهنا والشفا .
