ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻋﻤﻞ ﺍﻟﻜﺸﺮﻯ ﺍﻟﻤﺼﺮﻯ 2025 ، ﻛﺸﺮﻯ ﻣﺼﺮﻯ ﺑﺎﻟﺼﻮﺭ 2025 عاملين يابنات واحوالكم ف المطبخ عاوزين اليوم نغير الطبخه راح نسوي الكشري المصري ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ : ﺻﻞ ﻛﺒﻴﺮ ﺍﻟﺤﺠﻢ ﻣﻘﻄﻊ ﺇﻟﻰ ﺣﻠﻘﺎﺕ ﺭﻓﻴﻌﺔ – 2 ﺯﻳﺖ ﻟﻠﻘﻠﻲ ﺷﻌﻴﺮﻳﺔ – ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺃﺭﺯ ﻣﻐﺴﻮﻝ – ﻛﻮﺏ ﻋﺪﺱ ﻣﻐﺴﻮﻝ – ﻛﻮﺏ ﻣﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﻣﻜﺴﺮﺓ – ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺣﻤّﺺ ﻣﺴﻠﻮﻕ – ﻧﺼﻒ ﻛﻮﺏ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻡ – 6 ﻓﺼﻮﺹ ﻣﻠﺢ – ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ – ﺑﺤﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ ﺯﻳﺖ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ – ﻛﻮﺑﺎﻥ ﺧﻞّ – ﻣﻠﻌﻘﺘﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺗﺎﻥ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ : -1 ﺣﻤّﺮﻱ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺛﻢ ﺍﺭﻓﻌﻴﻪ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺿﻌﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﻭﺭﻕ ﻻﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻔﺎﺋﺾ. -2 ﺣﻤّﺮﻱ ﺍﻟﺸﻌﻴﺮﻳﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺫﻫﺒﻴﺎً. -3 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺇﻟﻴﻬﺎ ﻛﻮﺑﺎً ﻭﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭﻗﻠﻴﻼً ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻷﺭﺯّ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﻭﻳﺘﺸﺮﺏ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻛﻠﻪ . -4 ﺃﺳﻠﻘﻲ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻟﻤﺪﺓ 40 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺛﻢ ﺍﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ. -5 ﺻﻔّﻲ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭﺃﻋﻴﺪﻳﻪ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ ﻣﻊ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ. -6 ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺇﻟﻴﻪ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻷﺳﻮﺩ ﻭﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﺤﻤﺮّ ﻗﻠﻴﻼً . -7 ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﺗﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺴﺒﻚ. -8 ﻟﻠﺘﻘﺪﻳﻢ : ﺃﻏﺮﻓﻲ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﺗﻘﺪﻳﻢ ﻛﺒﻴﺮ ﺛﻢ ﺃﺿﻴﻔﻲ ﻓﻮﻗﻪ ﺍﻟﻌﺪﺱ ﻭﺍﻟﻤﻌﻜﺮﻭﻧﺔ ﻭ ﺍﻟﺤﻤﺺ. ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺻﻠﺼﺔ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺍﻟﺒﺼﻞ ﺍﻟﻤﺤﻤﺮ، ﻭﻗﺪّﻣﻲ ﺍﻟﻄﺒﻖ
