ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﻋﺪﺍﺩ ﻣﺤﺸﻲ ﻛﻮﺳﺔ ، ﺍﺳﻬﻞ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ ﻣﺤﺸﻲ ﻛﻮﺳﺔ 2025 طبخه شعبيه رائعه يابنات محشي بالكوسه ﺛﻤﺮﺗﺎ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻭﻳﺮﺍﻋﻰ ﺃﻥ ﺗﻜﻮﻥ ﺻﻠﺒﺔ ﻟﻠﺤﺸﻮ ﻛﻮﺑﺎﻥ ﺃﺭﺯ ﻣﺼﺮﻱ ﻣﻐﺴﻮﻝ ﺟﻴﺪﺍ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻧﻌﻨﺎﻉ ﻣﺠﻔﻒ ﺣﺰﻣﺔ ﻛﺴﺒﺮﺓ ﺧﻀﺮﺍﺀ ﺣﺰﻣﺔ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﺃﺧﻀﺮ ﺣﺰﻣﺘﻴﻦ ﺷﺒﺖ ﺑﺼﻠﺔ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ ﺃﺭﺑﻌﺔ ﻓﺼﻮﺹ ﺛﻮﻡ ﻣﻔﺮﻭﻣﻴﻦ ﻣﻠﺢ ﻓﻠﻔﻞ ﺑﻬﺎﺭ ﻛﻤﻮﻥ ﺭﺑﻊ ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻟﻴﻤﻮﻥ ﻛﻮﺏ ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺮﻛﺰ، ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺯﻳﺖ ﻗﻠﻴﻞ ﻳﻜﻔﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻷﺭﺯ ﻓﻘﻂ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺗﻔﺮﻍ ﺍﻟﻜﻮﺳﺔ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﺗﻨﻈﻒ ﺟﻴﺪﺍ ﻣﻊ ﺍﻻﺣﺘﻔﺎﻅ ﺑﻤﺎ ﺳﻴﺨﺮﺝ ﻣﻨﻬﻢ . ﻣﺎ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺟﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﻮﺳﺔ ﻣﻦ ﺑﺬﻭﺭ. ﻳﺘﻢ ﻓﺮﺩﻩ ﻓﻲ ﻗﺎﻉ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﺍﻟﻤﻌﺪ ﻟﻠﻄﻬﻲ ﻭﻣﺎ ﺗﻢ ﺍﺳﺘﺨﺮﺍﺟﻪ ﻣﻦ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ. ﻳﻮﺿﻊ ﻣﻊ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻭﻳﺨﻠﻂ ﻣﻌﻪ . ﻧﻀﻊ ﻛﻞ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﺨﻠﻄﺔ ﻣﻊ ﺑﻌﻀﻬﺎ ﻭﻧﻀﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﻣﻊ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ. ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺸﺮﺏ ﺍﻷﺭﺯ ﻣﻌﻈﻢ ﺍﻟﺴﺎﺋﻞ ﺛﻢ ﻳﺮﻓﻊ ﻣﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ. ﺗﺤﺸﻰ ﺍﻟﻜﻮﺳﺔ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺑﺨﻠﻴﻂ ﺍﻷﺭﺯ. ﺗﺮﺹ ﺍﻟﻜﻮﺳﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﺑﺸﻜﻞ ﺃﻓﻘﻲ ﻭﻣﻼﺻﻘﺔ ﻟﺒﻌﻀﻬﺎ . ﺃﻣﺎ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﻓﺘﺮﺹ ﻋﻤﻮﺩﻳﺔ ﻭﻓﺘﺤﺘﻬﺎ ﻷﻋﻠﻰ ﺣﺘﻰ ﻻ ﻳﺨﺮﺝ ﺍﻷﺭﺯ ﻣﻨﻬﺎ . ﻧﺤﻀﺮ ﻋﺼﻴﺮ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﺁﺧﺮ ﻣﺨﻔﻒ ﺑﻤﺎﺀ ﻳﺘﺒﻞ ﺑﻤﻠﺢ ﻭﻓﻠﻔﻞ ﻭﺑﻬﺎﺭﺍﺕ . ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻓﻮﻕ ﺍﻟﻤﺤﺸﻲ ﺍﻟﻤﺮﺻﻮﺹ ﺑﺤﻴﺚ ﻳﻐﻄﻴﻪ . ﻧﻀﻊ ﻓﻮﻗﻪ ﻃﺒﻖ ﻳﺘﺤﻤﻞ ﺍﻟﺤﺮﺍﺭﺓ ﻛﻨﻮﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﺜﻘﻞ ﻭﻳﻐﻄﻰ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻭﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﻐﻠﻰ . ﺛﻢ ﻳﻮﺿﻊ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻤﺎﻡ ﺍﻟﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻳﻘﺪﻡ
رد: ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﻋﺪﺍﺩ ﻣﺤﺸﻲ ﻛﻮﺳﺔ ، ﺍﺳﻬﻞ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻟﺘ᥶ صراحه انا مش بحب الكوسه بس سؤال هو انا ممكن استبل الكوسه بالبذنجال
رد: ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﻋﺪﺍﺩ ﻣﺤﺸﻲ ﻛﻮﺳﺔ ، ﺍﺳﻬﻞ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﻟﺘ᥶ حلو الحشو اوى بس هو فى ناس كتير مش بتحب محشى الكوسه زى البتنجان يعنى بس انا عن نفسى هجربها لانى عجبانى الطريقة
