ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺗﺤﻀﻴﺮ ﺍﺳﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﺑﺎﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ، ﺍﺳﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﺑﺎﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻭﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ 2025 صباح الخير بنا معنا اليوم طبخه خطييره وسهله ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ: 1 ﺣﺒﺔ ﺑﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ ﻟﻠﻘﻠﻲ 400 ﻍ ﺳﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﻣﺴﻠﻮﻗﺔ ﻭﻗﺎﺳﻴﺔ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺸﻲﺀ 400 ﻍ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ ﺟﻴﺪﺍ 60 ﻣﻠﻞ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ 1 ﻋﻮﺩ ﻛﺮﺍﺙ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻔﺮﻱ 1 ﻓﺺ ﺛﻮﻡ ﻛﺒﻴﺮ ﻣﻔﺮﻱ 1 ﺣﺒﺔ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺣﻤﺮ ﺣﺎﺭ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﺔ 10 ﺣﺒﺔ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻘﻄﻌﺔ ﻷﻧﺼﺎﻑ 10 ﺃﻭﺭﺍﻕ ﺭﻳﺤﺎﻥ ﺃﺧﻀﺮ ﻣﻠﺢ ﺟﺒﻦ ﺑﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ ﻣﺒﺸﻮﺭ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ : ﺗﻘﻄﻊ ﺛﻤﺮﺓ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﺇﻟﻰ ﻧﺼﻔﻴﻦ ﺑﺎﻟﻘﺸﺮﺓ ﺍﻟﺨﺎﺭﺟﻴﺔ، ﺛﻢ ﻳﻘﻄﻊ ﻧﺼﻔﻬﺎ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﺭﻓﻴﻌﺔ ﻫﻼﻟﻴﺔ، ﻭﺍﻟﻨﺼﻒ ﺍﻵﺧﺮ ﺇﻟﻰ ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻃﻮﻟﻴﺔ ﺿﻌﻲ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﻋﻤﻴﻖ ﻟﻘﻠﻲ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ، ﻭﺳﺨﻨﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ. ﺍﻗﻠﻲ ﺍﻟﺸﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻬﻼﻟﻴﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﻴﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ ﺫﻫﺒﻴﺎً، ﺛﻢ ﺻﻔﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻣﻨﺎﺷﻒ ﻭﺭﻗﻴﺔ. ﺍﻗﻠﻲ ﺍﻟﺸﺮﺍﺋﺢ ﺍﻟﻄﻮﻟﻴﺔ ﺑﻨﻔﺲ ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺴﺎﺑﻘﺔ. ﺭﺷﻲ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ. ﺿﻌﻲ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ ﻓﻲ ﻗﺪﺭ ﺁﺧﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺍﺑﺪﺋﻲ ﻓﻲ ﺗﺸﻮﻳﺢ ﺍﻟﻜﺮﺍﺙ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻫﺎﺩﺋﺔ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻃﺮﻳﺎً . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺜﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﻠﻔﻞ ﺍﻟﺤﺎﺭ، ﻭﺍﺳﺘﻤﺮﻱ ﻓﻲ ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﺐ ﻟﻤﺪﺓ 2 ﺇﻟﻰ 3 ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺃﺧﺮﻯ. ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﻤﺒﺸﻮﺭﺓ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﻤﺪﺓ 4 ﺇﻟﻰ 5 ﺩﻗﺎﺋﻖ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻠﺢ . ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺃﻧﺼﺎﻑ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻟﺼﻐﻴﺮﺓ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﻟﻤﺪﺓ ﺩﻗﻴﻘﺔ ﻭﺍﺣﺪﺓ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ، ﺛﻢ ﺍﺭﻓﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻣﻦ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﺣﺘﻰ ﻻ ﺗﺬﺑﻞ ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ. ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻘﺪﺭ، ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺟﻴﺪﺍ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ ﺇﻟﻰ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻟﺜﻮﺍﻥ ﻗﻠﻴﻠﺔ. ﺃﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺑﺮﻓﻖ ﺣﺘﻰ ﻻ ﻳﻬﺘﺮﺉ ﺍﻟﺒﺎﺫﻧﺠﺎﻥ. ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺴﺒﺎﻏﻴﺘﻲ ﻓﻲ ﺍﻷﻃﺒﺎﻕ، ﻭﺯﻳﻨﻴﻬﺎ ﺑﺄﻭﺭﺍﻕ ﺍﻟﺮﻳﺤﺎﻥ ﻭ ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟﺒﺎﺭﻣﻴﺰﺍﻥ
