وصفة كباب السمك , كباب السمك مع صلصة البندورة, كباب السمك مع صلصة البندورة ، طريقة تحضي كباب السمك مع صلصة البندورة2025 وصفة كباب السمك 2025, كباب السمك مع صلصة البندورة, كباب السمك مع صلصة البندورة المقادير: 1 كيلو شرائح سمك الهامور أو اللقز مقطعة إلى قطع متوسطة . ملح بهار أبيض الصلصة 2 فص ثوم مهروس بصلة متوسطة مفرومة. 1/4 كوب زيت . ٤ حبات بندورة مقشرة ومفرومة. 1 ملعقة طعام معجون البندورة . رأس فليفلة حمراء مفرومة . رأس فليفلة خضراء مفرومة. 1/4 باقة كزبرة . 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة. 1/4 باقة بقدونس مفروم. الطريقة: - قومي بنقع مكعبات السمك في 2 كوب من الحليب و1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة ساعتين، ثم صفي وغرزي في أسياخ معدنية. - قومي بشوى أسياخ السمك على الفحم أو في الفرن، وقدمي مع الصلصة. لتحضير الصلصة: - اقلي البصل والثوم في الزيت حتى يذبلا، ثم اضيفي البندورة المفرومة ومعجون البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والكزبرة اليابسة، ورشة الملح. - قومي بطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة على أن يرفع الغطاء عن القدر قرابة انتهاء موعد الطهو. - اضيفي بعدها الكزبرة والبقدونس وسيبي الخليط يطهى لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إضافية.
