طريقة عمل المثوم الجزائرية ،أكلات شهية ، وصفات 2025

طريقة عمل المثوم الجزائرية ،أكلات شهية ، وصفات 2025

المقادير
ملعقة زبدة على ملعقة زيت
حبة بصل كبيرة متقطة ناعم يعني انعم من الناعم فاهمين
3 سنون ثوم مهروس
كوب ونص حمص منقوع قبلها ب 24 ساعة
عود قرفة+ملعقة صغيرة من ملح وفلفل اسود وزعفران ونص ملعقة كمون
قطعة لحم خروف ممكن تستغني عنها
لحمة مفرومة هنحتاج معاها ملعقة اكل دقيق بيضة شوية ملح وفلف اسود وسن توم مهروس و3ملاعق اكل بصل متقطع ناعم
طريقة التحضير
جبت حبيبتي طنجرة الضغط حطيت فيها الزبدة والزيت والبصل وعود القرفة يتقلو مع بعض بالكتير 5دقايق بعدها حطيت اللحم وقلبت شوية وعلى طول ضفت الحمص والبهارات وسقيتها بالماء يعني ممكن لتر تتغطى للنص وقفلت الطنجرة وسبتها 45 دقيقة لحد ما حسيت ان اللحم بقيلو شوية ويستوي......


في الوقت ده جهزت كريات اللحم المفروم ازاي خلطة اللحمة المفرومة مع الدقيق والبيض والملح والفلف الاسود والبصل والتوم وشكلت كريات صغيرة شوية .....الطحين لييييه علشان الكريات لما تتطبخ في المرقة الطحين يتشرب المرقة فتبقى كريات اللحم طرية مش يابسة خالص.

بعد 45 دقية طفي على الطنجرة وشيلي الغطا طبعا هتكون المرقة هديت ولعي عليها لما تغلي نزلي كريات اللحمة واقفلي الطنجرة ووطي الناروسيبيها45 دقيقة برده لحد ما تبقى كدة الصور هتشرح كل حاجة.
2025​