كبسة اللحم الشهيه ، اطعم كبسة ، Modus operandi kabsa كبسة اللحم الشهيه ، اطعم كبسة ، Modus operandi kabsa نقدم لكِ طريقة عمل كبسة الحاشي .. والحاشي هو الجمل، وتعد كبسة الحاشي من الأطباق المشهورة في السعودية : المقادير لحم حاشي خفيف الشحم,8 قطع بصل شرائح, حبة ثوم ,3 فصوص معجون طماطم , ملعقة كبيرة طماطم , حبة كبيرة قرفة ,0.50 ملعقة صغيرة هيل ,0.50 ملعقة صغيرة بهارات طعام , ملعقة صغيرة فلفل أسود وملح , حسب الرغبة زي , ملعقة أرز أبو كاس ,2 كوب طريقة التحضير - يوضع البصل والثوم والهيل والقرفه في القدر مع ملعقة الزيت وتقلّب إلى أن تحمرّ قليلاً. - تضاف قطع اللحم إلى القدر وتقلّب مدة 5 دقائق، ثم تضاف الطماطم والمعجون. - يضاف الماء إلى اللحم، ويضغط القدر مدة 35 دقيقة. - يغسّل الأرز ويصفّى، ثم يضاف إلى اللحم مع الملح والبهارات والفلفل الأسود. - تترك على النار إلى أن ينضج الأرز مدة نصف ساعة، ثم تقدّم كبسة الحاشي ساخنةً.
