لقاء جديد مع الشيف علاء الشربينىوطريقة عمل مجموعة جديدة من الاكلات ويقد م الشيف علاء هذه المرة طريقة عمل الشركسية بالبط الشركسية بالبط المقادير عدد 1 بط 2 كوب أرز بوكية جارنية زدة صوص الشركسية بصل مفروم كرات , كرفس ثوم , كسبرة ورق الغار حبهان , خل صينية سجق بالبطاطس المقادير ½ ك سجق بطاطس , طماطم زبدة , عصير طماطم حبهان , ورق الغار جوز الطيب بصل , فلفل طاجن كبدة وقوانص بالبسلة المقادير: ½ ك كبد وقوانص 100 جم بسلة , بصل مبشور زبدة , ثوم فلفل , حار بهارات ملح , فلفل
