مكرونة الحليب

يقدم لنا الشيف محمد رضا طرقة عمل مكرونة بالحليب بطريقه جديدة
أولا : المقادير

500 جرام معكرونة
6 ملاعق كبيرة حليب مجفّف
ملح بحسب الرغبة
5 ملاعق صغيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
100 جرام جبن موزاريلا مبشور
كوب فطر معلّب ومقطع
ربع كوب بقسماط
مكعبان مرق دجاج
4 أكواب ماء
100 جرام جبن بارميزان مبشور
1 بيض

ثانيا :الطريقة

1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات الموجودة على العلبة. صفّيها جيداً وضعيها جانباً.
2- أخفقي الماء، الحليب، الملح، الزبدة، البيض والفلفل الأبيض في وعاء. سخّني المزيج في قدر على النار.
3- أضيفي مكعبي المرق وحرّكي حتى يذوبان جيداً.
4- ضعي المعكرونة فوق الصلصة واخلطي جيداً.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
6- أسكبي المعكرونة والصلصة في صينية فرن ورشّي فوقها الموزاريلا، البارميزن المبشور ثمّ البقسماط.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويشقرّ قليلاً.
8- قدّمي المعكرونة بالبشاميل ساخنة
المصدر : صحيفة التغيير