باذنجان بالفرن 2025 ، طريقه عمل باذنجان بالفرن 2025 ، Baked Eggplant 2025 باذنجان بالفرن 2025 ، طريقه عمل باذنجان بالفرن 2025 ، Baked Eggplant 2025 عواف عليكم هلا وغلا برساله حب اليكم الــــــــــــــمقادير: 02كيسان أرز 03حبات دنجال 06حبات طماطم 03ورق رند زيت فلفل أكحل الـــــــــــــــــطريقة : نغلي الأرز ونضيف له قليل من الملح +ملعقة صغيرة زيت.عند ما يستوي نصف الإستواء نضعه في كسكاس ليقطر من ماءه , ونفرغ عليه كأس كبير ماء بارد. وهذا حتى لا يلتصق مع بعضه ثم نضعه في إناء واسع وندلكه بقطعة صغيرة من الزبدة أو المارغرين.ثم نرجعه إلى الكسكاس وهذه المرة نفوره لمدة 10د -من جهة أخرى نقطع الدنجال إلى دوائر ونقوم بقليها . نقطع البطاط إلى قطع صغيرة ونقليها – نقلي اللحم المرحي. - نأخد 06حبات طماطم ونغليهم لمدة 10د ,بعد ذلك نرحيهم بالمرحاة ونضعهم في طنجرة (قدر)نضيف الزيت+ ثوم مهرس (مدقوق) +03ورقات رند+ نصف كأس ماء مذاب فيه ملعقة أكل نشاء+فلفل أسود +ملح ونتركهم حتى النضج إلى أن تصبح الصلصة عاقدة (تستوي) -من جهة أخرى ندهن بلاطو الفرن بالزبدة ونسكب فيه نصف الأرز ونسويه على كامل البلاطو ثم نسوي فوقه قطع الدنجال المقلي مع البطاطا واللحم المرحي ’ثم نضيف الطبقة الثانية من الأرز وفي الأخير نسكب الصلصة فوقهم وتدخل إلى الفرن لمدة 10د
