فواكة البحر بصلصة الكاري 2025 ، طريقة عمل فواكه البحر2025 , Seafood curry sauce 2025 فواكة البحر بصلصة الكاري 2025 ، طريقة عمل فواكه البحر2025 , Seafood curry sauce 2025 ثمار البحر بصلصة الكاري الأخضر على الطريقةالتايلنديّة المكوّنات: * 300 غ من الكالاماري * 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي * 500 غ من القريدس المقشّر٬ والمنظف مع المحافظة على الذيل * ½ ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضر * 1 فص من الثوم٬ مسحوق * 1 حبة متوسطة الحجم أو 100 غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة للصلصة: * 3 ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ المذوّب في كوبين أو 500 مل من الماء * 1½ ملعقة طعام من عصير اللايم الطازج * 2 ملاعق طعام من صلصة السمك * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 2 ملاعق طعام من الكزبرة * ½ كوب أو 35 غ من البصل الأخضر٬ المقطّع إلى شرائح رفيعة طريقة التحضير: * تُقطّع حلقات الكالاماري من جهةٍ واحدة بسكينٍ حادّةٍ حتى تصبح مسطّحة. ثم يُقطّع الكالاماري بشكلٍ مائلٍ إلى قطع قياس 3 سم. * يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ويُضاف إليه الكالاماري والقريدس وتُطهى المكوّنات على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التحريك لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. * يُضاف معجون الكاري، والجزر، والفليفلة الحلوة الحمراء، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقة إلى دقيقتين. * يُضاف حليب جوز الهند ماجي المذوّب، وعصير اللايم، وصلصة السمك، ومكعبات مرقة الدجاج ماجي ملح أقل. تُغلى المكوّنات وتُطهى لمدة 5 دقائق. * تُرفع المكونات عن النار وتُضاف الكزبرة الطازجة والبصل الأخضر وتُقدّم مع الأرز المطبوخ.
