وصفة الروست ، تحضير الروست بيف ، الروست2025

​

وصفة الروست ، تحضير الروست بيف ،
الروست2025


السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

موضوعي اليوم


وصفة الروست ، تحضير الروست بيف ،
الروست2025


يا رب يعجبكم



من الأطباق الرئيسية التى تضفى على المائدة فى العزومات رونق خاص من حيث المذاق والشكل

3 ملعقة كبيرة سمن او زيت 2/1 1 كجم روست بيف عرق تلبيانكو

2 بصلة مقطعة



2 جزر - صغيرة مقطعة حلقات )
5فصوص ثوم -

رشة جوزة الطيب
5 حبات بطاطس صغيرة الحجم
ملح وفلفل






الطريقة

1. -يربط عرق اللحم بخيط سميك حوله. باستخدام طرف سكين يغرس الثوم في مواضع مختلفة على عرق اللحم و يتبل العرق بالفلفل وجوزة الطيب .
2. يذاب السمن في صينية فرن مستطيلة على نار عالية ثم يضاف العرق و يحمر من جميع الجوانب-.
3. تضاف كمية من الماء ليغطى اللحم ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق-.
4. --يسخن الفرن على درجة حرارة إلى 180 . تغطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع فى -الفرن لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى ينضج اللحم تماما مع اضافة الماء كلما لزم. بعد ساعة ونصف يضاف الملح والجزر والبطاطس والبصل
5. يقطع الخيط بالسكين بعد نضوج اللحم ويقطع شرائح ويقدم
6. ملحوظة:مدة طهى اللحم تختلف حسب نوع اللحم.لمعرفة إذا كان اللحم قد نضج تغرس سكين داخل العرق