طريقة عمل لحم محمر في الكوكوت السلام عليكم المكونات: قطع لحم الضأن حسب الأسرة ملح 1 ملعقة صغيرة ونصف كمون 1 ونصف ملعقة صغيرة كزبرة 1 ونصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر 1 ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 3 فصوص ثوم 1/2 ورقة رند (غار) 1 فلفل حار 5 ملاعق كبيرة زيت 3 أكواب ماء الخطوات: -في حلة الضغط نضع قطع اللحم بالزيت على النار ونقليها من الجهتين جيداً. ثم نضع كل البهارات فوق اللحم والملح ونقلب جيداً بعد ذلك نجمع الثوم والفلفل أيضاً. -ثم نقلب جيداً ، ثم نسكب 3 أكواب من الماء ونغلق القدر ونضيفه إلى النار حتى تتنفس ، حتى تتمكن من التنفس.
