طريقة تحضير رول اللحم بالبيض أهلا وسهلا المكونات: كيلو دجاج مفروم أو لحم الديك الرومي بدون بهارات 4 ملاعق كبيرة زيت ملح وآبزار 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون (الحامض ) 6 فصوص ثوم مهروسة 2 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة 2 ملاعق كبيرة من البقدونس 5 ملاعق كبيرة زيتون مقطع إلى قطع صغيرة ملعقة كبيرة من مركز الطماطم 5 بيضات للتزيين : حبات زيتون اسود حبات الطماطم الصغيرة طريقة التحضير: في وعاء نخلط نصف كمية لحم الدجاج المفروم مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والملح والذرة وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ونصف كمية من الثوم المهروس في وعاء آخر ، نخلط باقي اللحم المفروم مع المتبقي من الزيت وعصير الليمون وبقية الثوم والكزبرة والبقدونس وقطع الزيتون والملح والذرة ثم مركز الطماطم. على شريط غداء بلاستيكي ، ننشر النصف الأول من اللحم المفروم بشكل مستطيل ، ثم ننشر النصف الثاني فوقه حتى يأخذ الشكل نفسه نسلق البيض ونقشره ونضعه فوق اللحم المفروم ، ثم نلف الأخير حول البيض للحصول على شكل قضيب. نقوم بإزالة البلاستيك الغذائي بينما نواصل التغليف. نلف لفائف اللحم بورق الألمنيوم ونضعها في كوب فرن مستطيل ثم أخرجه من الفرن . بالهنا والشفا .
