طريقة عمل صينية بطاطس بالدجاج أهلا وسهلا المقادير: 1 كيلو دجاج بطاطس مقطعة إلى أربع أو ثماني قطع 4 جزر (اختياري) 1 ليمونة 2 بصل كبير ، مقطع شرائح 6 فصوص ثوم كبيرة ملح فلفل أسود كمون ، بهارات , ورق لوري 2 كوب مرق دجاج أو ماء إذا لم تسلقي الدجاج قبل ذلك ملعقة كبيرة من الزبدة طريقة التحضير: - تتبيل الدجاج بالبصل ، الثوم ، البهارات ، الملح ، الفلفل والليمون لحوالي ساعة. -نقطع البطاطس والجزر إلى شرائح متوسطة السماكة. -نخلطهم مع خليط الخضار والبهارات ونتركهم لمدة عشر دقائق. -رتبهم في صينية بحيث تكون الخضار في الأسفل والدجاج من الأعلى. - تذوب الزبدة في المرق أو تغلي الماء. - أضيفي إليه مكعب مرق الدجاج ، أضيفي السوائل واتركي الصينية على الموقد لمدة عشر دقائق حتى تغلي. - ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة حتى تنضج واتبعها إذا كنت بحاجة إلى بعض الماء أو المرق. - قدميها مع الأرز الأبيض.
