طريقة عمل دجاج بروستد مقرمش أهلا وسهلا المكونات: طحين: 4 أكواب مسحوق الثوم: 2 ملعقة كبيرة الفلفل الحلو: 1 ملعقة كبيرة (مطحونة) فلفل أسود: 3 ملاعق صغيرة الدجاج: 2 دجاجة (كل دجاجة مقطعة 8 قطع) البيض: حبتان الماء: كوب ونصف ملح: 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج: 2 ملاعق صغيرة الزيت: غزير (للقلي) طريقة التحضير: -اخلطي كوبين وثلثين من الدقيق مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق الثوم ، وملعقة كبيرة من البابريكا ، وملعقتين ونصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج في وعاء. -في وعاء آخر نخلط البيض والماء والملح وباقي الدقيق وباقي الفلفل الأسود. اغمسي قطع الدجاج المنظفة في خليط البيض ثم في خليط الدقيق. -سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية (375 درجة) واقلي قطع الدجاج حتى تصبح قاسية ومقرمشة لمدة 8 دقائق من جميع الجوانب. -ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ وقدميه ساخناً مع البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك حسب الرغبة.
