طريقة تحضير الشريك المصري , طريقة عمل الشريك المصري أهلا وسهلا المكونات : نصف كيلو دقيق نصف كوب زيت نصف كوب سكر خشن بيضة معلقة خميرة كبيرة "حليب" لبن دافئ للعجن .. للوجه بيضة , سكر حبيباته ناعمة وغير مطحون -سمسم نعجن جميع المكونات مع بعض كويس حتى تتكون عجينة لا تلتصق باليد ، ونغطيها ونتركها تتخمر تركته يتخمر ، ثم أنزله ، وهكذا ثلاث أو أربع مرات ، والأفضل هو 4 مرات ... كل هذا يتخمر ، أنزله وقم بتغطيته مرة أخرى. والسبب ... بحيث يجعلها هشة للغاية خذ قطعة صغيرة من العجين أكبر قليلاً من حجم ليمونة كبيرة ووزعها على شكل حبل صغير ولفها حول نفسها بشكل حلزوني ، أو اصنع ضفيرة أو فيونكة , أو قرصة مضفرة بالطريقة التي تريدها. بعد ما تخمرت ... ادهنها بالبيض ورش السكر. يمكن ترك نصف الكمية مع السكر والنص الآخر غيره ووضعه في الفرن لن يستغرق الكثير من الوقت وبعدها خرجت من الفرن ولكن بدون سكر . بالهنا والشفا ....
