كيفية تحضير جبنة الموزاريلا في البيت , طريقة عمل جبنة الموزاريلا , طريقة صنع جبنة الموزاريلا أهلا وسهلا المكونات: * تكفي 6 أشخاص * 8 أكواب ونصف من الحليب كامل الدسم (2 لتر) 1/4 كوب عصير ليمون كبير (60 مل) 12 كوب كبير من الخل (120 مل) ملحوظة: نستخدم نفس الكوب الكبير لتحضير المكونات خطوات التحضير: 1- ضعي الزبادي في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي إليه عصير الليمون والخل مع الاستمرار في تقليب الخليط. جبنة موزاريلا 2- أثناء التقليب ستظهر قطع بيضاء. نستمر في التقليب حتى يتكتل الحليب ويبدأ الجبن (تظهر قطع الجبن الطرية). 3- عندما يبدأ الحليب في التكتل ، نضع حاجزًا معدنيًا بين القدر والنار ونستمر في التقليب. 4-ستظهر قطعة من الجبن وتستمر في التقليب بالضغط على جانب الوعاء بملعقة معدنية. 5- نستمر في التحريك بالضغط على قطعة الجبن حتى يصبح قوامها مطاطيًا عند محاولة تقطيعها. جبنة الموزاريلا 6- نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما تصبح مطاطية عند محاولة تقطيعها وعصرها للتخلص مما يوجد في الماء. 7- في الفريزر لفترة حتى يتجمد. تخزين جبنة الموزاريلا 8- نبشّرها إذا استخدمت لصنع البيتزا أو شكلها على شكل أصابع.
