وصفة ملوخية باللحم والبندورة 2018 ، طريقة عمل ملوخية باللحم 2018 ، Action Molokhia

الموضوع في 'اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen' بواسطة الملاك, بتاريخ ‏12 نوفمبر 2013.

  1. الملاك

    الملاك New Member

    لكل عروسة قربت على الجواز وعايزة تتعلم الطبخ منتدى حكاية حياة بيقدم ليكى كل جديد هنعلمك النهاردة طريقة عمل الملوخية باللحم الجميلة سهلة اوى بس انتى ركزى معانا كويس عشان تبقى شطورة
    [​IMG]
    المقادير:
    2 كيلوغرام من الملوخية الخضراء
    800 غ من اللحم المقطع إلى قطع
    4 رؤوس بندورة حمراء
    بصلتان متوسطتان
    ثلاثة أرباع كوب من الزيت أو السمنة
    رأس ثوم كبير
    طريقة التحضير:
    تنظف الملوخية الخضراء من الأوراق اليابسة ثم تغسل جيداً.
    يوزع ورق الملوخية على فوطة نظيفة حتى يجف.
    يقشر البصل والثوم ويفرمان ناعماً ثم يقليان في السمنة على نار قوية حتى يذبلاً.
    يقطع اللحم إلى قطع متوسطة الحجم ويقلى في القدر مع البصل.
    تعصر البندورة فوق اللحم ويطهى المزيج على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة.
    يغمر اللحم بالماء المغلي ويضاف إليه الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو،ونصف ملعقة صغيرة من القرفة.
    ثم يترك المزيج على النار حتى ينضج.
    تفرم الملوخية ناعماً جداً بواسطة سكين حادة ثم تضاف إلى القدر وتطهى مع اللحم لمدة 10 دقائق.
    إذا كانت الملوخية كثيفة جداً،يمكن إضافة القليل من الماء إليها وغليها لبضع دقائق إضافية قبل سكبها وتقديمها مع الأرز المفلفل وصحتين.

     
  2. الوردة

    الوردة New Member

    رد: وصفة ملوخية باللحم والبندورة 2014 ، طريقة عمل ملوخية باللحم 2014 ، Action Molokh

    شكل الطبخه لذيذه
    يسلم يمينك
    يعطيكى العافيه
     

مشاركة هذه الصفحة