المقادير 1 ثمرة بطاطا ثلث كوب لبن ثلث كوب زبدة 1 كوب سكر 2 بيضة 1و 1/4 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بكنج بودر 1 ملعقة صغيرة بيكاربونات 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 ملعقة صغيرة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل 1/2 كوب زبدة 1 كوب سكر علبة كريمة الطلب نسكافيه الطريقة العجينة كلها في خطوة واحدة .. نقلب المقادير كلها في وعاء عميق دون القلق من الترتيب .. حتى تمتزج تماما . ضعي المزيج في صينية تمنع الالتصاق، وضعيه في الفرن بحرارة متوسطة واتركيه لمدة 20 دقيقة . اثناء هذه المده او في اخر 7 دقائق نصنع التوفي نقلب الزبد والسكر على النار حتي يصير لونها ذهبيا نضيف علبة الكريمة والنسكافيه و نقلب قليلا قبل رفعها . ثم نصب صوص التوفي على الكيكة فور اخراجها من الفرن.. و نحاول ايصال الصوص الى جوانب الصينية
