1. βĂŚҚŎŢĂ

    βĂŚҚŎŢĂ New Member

    طريقة عمل كفتة السمك 2017 , اسهل طريقة لكفتة السمك , كفتة السمك اللذيذة

    طريقة عمل كفتة السمك 2017 , اسهل طريقة لكفتة السمك , كفتة السمك اللذيذة


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    زوار وأعضاء منتدى رسالة حب
    أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير

    1369596356061.jpg

    المقادير:
    - سمكة كبيرة وزنها 1.5 كلغ أو كيلوغرام واحد من لحم السمك الصافي
    - 3-4 رؤوس بطاطا متوسطة الحجم
    - بصلة واحدة مفرومة
    - ربع باقة من البقدونس المفروم
    - ملعقة طعام من التوابل
    - بيضتان مخفوقتان
    - فص من الثوم
    - 4 أغصان من النعناع
    - ليمونة واحدة لمسح السمكة بها
    - زيت للقلي
    - 3 بيضات لغمس الأقراص فيها
    - دقيق
    - كوب من فتات الخبز
    طريقة التحضير:
    - تغسل رؤوس البطاطا وتسلق حتى تصبح شبه ناضجة.
    - تنظف السمكة وتمسح بالملح والليمون وتقطع إلى أقسام عدة. توضع قطع السمك في المياه المغلية لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، ثم تخرج من الماء وتنزع عنها العظام والجلد.
    - تقشر رؤوس البطاطا وتهرس في مطحنة اللحم مع البصل والسمك والثوم والبقدونس والنعناع.
    - يفترض الحصول على مزيج طري ليضاف إليه البيض والملح والتوابل.
    - تحضر أقراص طويلة بشكل الأصابع من هذا المزيج وتغمس في الدقيق، ومن ثم في البيض وبعدها في فتات الخبز.
    - يسخن الزيت جيداً وتقلى فيه الأقراص حتى تصبح وردية اللون.
     

مشاركة هذه الصفحة