طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة 2024 , حلويات رمضانية لذيذة 2024 أسعد الله أوقاتكم بكل خير طرق تحضير حلويات رمضانية سهلة وسريعة قطايف عصافيري المقادير: كوبان من الماء الدافئ. كوبين من الطحين. القليل من الفانيليا أو ماء الورد. ربع كوب ماء دافئ للتخمير ، فيه ملعقة صغيرة خميرة ممسحة وملعقة صغيرة سكر. أربع ملاعق كبيرة من كل منها سميد وحليب بودرة. طريقة التحضير: - نخلط الدقيق مع السميد والحليب ونضيف الماء اليها ونخلط المزيج معا. - نضيف الخميرة لخليط الطحين ، ونقلب جيداً ، ثم الفانيليا ، ويجب أن يكون قوامها متماسكاً وطرياً ، ويضاف القليل من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام المطلوب. -اتركي المزيج ليرتاح لمدة ربع ساعة (تظهر فقاعات على السطح وهذا دليل على نجاح العملية). -سخني المقلاة وابدئي بصب نصف فنجان قهوة لتشكيل حبة قطايف صغيرة واتركيها حتى يجف الوجه تمامًا ، ارفعيها عن النار وضعيها بين قطعتين من القماش. - استمر في قلي حبوب القطايف حتى تنفد الكمية. -اتركيها لتبرد وهي مغطاة بقطعة القماش وابدئي بتحضير الحشوة وهي الفستق للزينة والقشطة الجاهزة والقطر الذي تم تحضيره من قبل. -املأ كل قطعة بقليل من الكريم وقم بتغطيتها من الجانب السفلي واتركها مفتوحة كقمع من الجانب العلوي. - يرش الفستق على سطح الكريمة ويضاف إليها القطر عند التقديم. ليالي اللبنان بالفستق المقادير : نصف كوب سكر. كوب سميد ناعم. ستة أكواب من الحليب. ربع كوب ماء ورد. نصف كوب فستق. للتقديم: القليل من كل: مكسرات ، قشطة والشيرة والقطر. رش جوز الهند. طريقة التحضير : -أحضر وعاء كبير مناسب للتقديم. -نضع الحليب في قدر كبيرة ونضيف السكر والسميد ونقلب حتى يمتزجا ثم نضع القدر على النار مع التحريك باستمرار حتى يصل لدرجة الغليان ثم يضاف ماء الورد. - اسكب ثلثي الخليط في الوعاء. -نضيف الفستق إلى باقي الخليط ثم نوزعه في الوعاء ونضعه في الثلاجة لعدة ساعات. -توزيع الكريم حسب الذوق ويمكن الاستغناء عنه على وجه ليالي لبنان بحيث يكون في طبقة خفيفة جدا. - رش كمية جيدة من المكسرات حسب الرغبة. -قدمي ليالي لبنان مع القطر أو الشيرة ويمكن استعمال العسل. بسبوسة المقادير: كوب سميد. ملعقتان صغيرتان من بيكنج باودر كوب ليمون من: سكر ، طحين ، زيت ذرة ، جوز الهند والزبادي الروب. بيضة كبيرة . ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. للتقديم: القليل من القطر. للتزيين: رشة من كل من: الفستق المطحون ناعماً وجوز الهند. لدهن القالب: ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. طريقة التحضير: - أحضر صينية دائرية ، دهنها بقليل من الطحينة. -نضع السكر في وعاء عميق ثم نضيف السميد وجوز الهند والدقيق واللبن والبيكنج باودر والفانيليا والبيض باستخدام ملعقة بلاستيكية. - يجب تقليب المكونات لمدة دقيقة حتى تمتزج تمامًا وتتجانس. - يُسكب مزيج البسبوسة في الصينية ويُسوّى السطح. - توضع صينية البسبوسة في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. - نخرج البسبوسة من داخل الفرن ونسكب القطر الساخن فوراً ونزين البسبوسة بالفستق وجوز الهند. - تترك البسبوسة لتبرد تماماً ثم تقطع للتقديم. المهلبية المقادير: ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة. كوبين من الحليب. ربع كوب سكر. عدد قليل من الفستق المفروم للتزيين. نصف كوب ماء ورد. طريقة التحضير: - ضعي كوب ونصف من الحليب والسكر في قدر متوسط الحجم حتى يغلي. - قم بإذابة نشا الذرة تدريجيًا في كوب صغير والباقي كوب حليب وأضيفيه إلى الحليب الساخن مع التحريك باستمرار حتى تحصل على خليط كثيف وناعم. -ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي ماء الورد وقلبي. - نسكب المزيج في أكواب التقديم ونزينها بالفستق المفروم ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل وتقدميها باردة.
